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Puebla recibe Denominación de Origen del mezcal

En el interior del atrio del ex Convento de Tecali de Herrera, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) entregó a Puebla la Denominación de Origen del mezcal. José Antonio Gali Fayad, gobernador del estado, recibió la certificación que beneficiará a 31 productores de 115 municipios de la entidad, ubicados principalmente en esta región, donde cada año se producen más de 30 mil litros a través de 295 hectáreas de agave mezcalero. En este mismo evento, el mandatario estatal signó como testigo de honor el convenio entre productores de mezcal y restauranteros de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), que impulsa la comercialización de 30 mil litros de mezcal de 31 marcas poblanas. Gali Fayad refrendó su compromiso de fortalecer la economía de las familias con acciones concretas, por lo que otorgó 30 mil plantas de agave mezcalero a productores de esta región. Por su parte, Alfredo Rendón, director General adjunto de Propiedad I...

Las cervezas mexicanas artesanales aumentan su participación en el mercado de EEUU

Los Ángeles, 23 mar (EFE).- Mientras las grandes marcas de cervezas en los Estados Unidos pierden parte de su mercado ante las firmas pequeñas y locales, las cervezas hispanas, especialmente las mexicanas, ganan competitividad con una oferta cada vez más variada. El auge generado por las cervecerías artesanales, productos preferidos especialmente por la llamada Generación del Milenio, hace evidente que el paladar estadounidense es muy amplio en sus gustos. Según la Asociación de Fabricantes de Cerveza, la producción de cerveza artesanal creció de 9 millones de barriles en el 2008 a 22 millones en el 2014 y el número de cervecerías artesanales pasó de 1.521 a 3.418 en el mismo periodo Gracias a este crecimiento, Estados Unidos según datos de Alltech, se colocó en el 2015 como el primer país del mundo en número de cervecerías artesanales con cerca de 4.000, un número muy superior a Alemania (307), Francia (654), Italia (600) o Reino Unido (723). Según datos del Instituto de la Cerveza, 5...

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