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Mostrando las entradas de marzo, 2016

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Llega Rock Beer Fest a su cuarta edición

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Las cervezas mexicanas artesanales aumentan su participación en el mercado de EEUU

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Pinot Noir, una uva elegante

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El Currywurst, el platillo más sabroso de Berlín

Berlín, 30 de mayo, 2016 (Notimex). No es una especialidad gastronómica para las élites, ni un platillo exótico pero es lo verdaderamente sabroso para los berlineses y no tiene competencia: la salchicha con salsa de curry o Currywurst. Se puede afirmar sin temor a exagerar que la Currywurst es tan emblemática de Berlín como la Puerta de Brandenburgo. Naturalmente frente a la Puerta de Brandenburgo hay un carromato donde se puede ordenar una Currywurst con papas a la francesa o con un bolillo, y comerlas de pié rodeado del vocinglerío de Berlín y mirando hacia esa joya arquitectónica y hacia el edificio del Reichstag. Por ser un platillo rápido de la cultura urbana con carácter de culto se erigió en el centro de Berlín “El Museo de la Currywurst”, en donde se informa que alemanes y turistas se comen al año 800 millones de esas salchichas calientes con salsa, ya sea en su variante picante o normal. Ningún otro platillo nacional alemán ha inspirado tantas historias, a tantos artistas y ta...

Nueva York descubre el sabor de Queens

12 de diciembre, 2016 (AFP). Un restaurante mexicano con una estrella Michelin, "gastropubs" por doquier, amantes de la buena mesa que llegan regularmente desde Manhattan: Queens, considerado por años como un distrito insípido de Nueva York, se está convirtiendo en un verdadero destino gastronómico. Algo cambió en Queens una noche de octubre de 2015, cuando Lady Gaga caminó por una vereda del barrio de Astoria para asistir a la inauguración de Pomeroy, el restaurante chic de su amiga de la infancia, la chef Bo O'Connor. Nueva York se dio cuenta de pronto que Queens, situado frente a Manhattan, del otro lado del East River, había definitivamente dejado atrás su imagen de suburbio sin gran interés, fuera de la extrema diversidad de su población. Más cercano a Manhattan, el barrio de Astoria está a la vanguardia de este movimiento. "Hay un nuevo restaurante o un nuevo bar que abre cada mes", observa Dixie Roberts, periodista freelance que trabaja para el sitio ...

México, el segundo país mas pizzero

México, 23 Ago (Notimex).- Desde hace cinco años, la pizza se posicionó como el segundo alimento preferido en México, sólo después de los tacos, con un consumo anual de 120 millones de piezas y un crecimiento de 12 por ciento. El presidente del comité organizador de la exposición más importante de México y América Latina para la industria de la hospitalidad, Abastur, Jaime Salazar Figueroa, dijo que con estas cifras, México es el segundo país consumidor de dicho alimento, después de Estados Unidos con 650 millones de pizzas por año. Al desplazar al resto de alimentos, incluidos tortas y tamales, "las pizzas en México ya se colocaron como el segundo alimento favorito, después de los tacos, incluida la pizza de taco". Explicó que el éxito de la pizza en México se debe en gran medida a su importante adaptabilidad, por su precio y por la rapidez con la que se puede cocinar y consumir. Refirió que este comportamiento del consumidor ha traído un importante crecimiento de pizzerías ...

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